软欧包的做法(软欧包的做法大全) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、正宗软欧包做法和配方窍门
- 2、软欧包的做法
- 3、软欧面包做法配方有哪些
- 4、软欧包怎么做好吃,软欧包的吃法
- 5、软欧包怎么做
- 50mm等于多少厘米(1450mm等于多少厘米) - 鸿海伟业生活资讯网
- 油性漆 - 鸿海伟业生活资讯网
- 本地生活服务 - 鸿海伟业生活资讯网
- 川大江安校区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 佳兆业悦府(佳兆业悦府户型图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 冰箱怎么制冷 - 鸿海伟业生活资讯网
- 童话森林(童话森林第二章第六关) - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界床垫排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大补钙食物排行榜(十大补钙食物排行榜服用激素补钙什么时间吃钙片更好?) - 鸿海伟业生活资讯网
- 大能猫 - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
正宗软欧包做法和配方窍门
软欧面包这几年在国内非常流行,它有着欧包的外形,日式软面包的口感,软欧面包的配方中一般糖和油的含量低,馅料丰富,麦香浓郁,柔软而且有嚼劲。
我们就来做一款非常简单的,全麦蔓越莓核桃软欧
全麦蔓越莓核桃软欧
【材料准备】
高筋粉200克,全麦粉170克,水 250克,糖35克,盐3克,酵母5克,黄油25克,蔓越莓70克,熟核桃80克
[ *** *** ]:
1首先把熟核桃和蔓越莓干分别切得小一点备用。
2把200克高筋粉,170克全麦粉全部加入到厨师机或者面包机中,加入35克糖和5克酵母,然后加水,水不用全加进去,可以留一点点根据面团吸水状态增减。
3厨师机开低速搅至成团无干粉,停下来用手摸一下,面团柔软而且微微发黏就可以了,如果很干很硬要再加一些水进去,接着开高速一直揉到面团光滑不粘侧壁不粘手的状态,加入盐和室温软化的黄油,然后厨师机开低速,把黄油和盐揉进面团,刚开始面团会很粘不成形,揉一会儿黄油被面团完全吸收,面团就光滑了,把厨师机停下来,用手摸一下,面团柔软光滑不粘手。
4然后加入切碎的熟核桃和蔓越莓干,厨师机接着开低速揉均匀,面团就揉好了,软欧面包不需要揉出膜,只要光滑不粘手就行。
5把面团从厨师机中取出来,双手向下团几下,让面团表面光滑,放入大碗中,盖保鲜膜放到30℃左右的地方发酵至两倍大。
6发好之后,把面团取出来放到面板上,用手拍一下排气,然后用刮板平均分成四份,把每一份向下团成团,放一旁盖保鲜膜松弛10分钟。
7拿一份松弛好面团,用擀面杖擀成椭圆形,把上下两头左右对折捏起来,然后把中间也捏起来,收口一定要捏紧,这样一个橄榄型的生坯就做好了,这是最简单的软欧整形 *** 。
8把整形好的面团放在不粘烤盘上。放入烤箱发酵档发酵至两倍大,发酵好之后面团轻飘飘的。
9在面包表面筛一层干面粉,用锋利一点的小刀片划上几道划痕。
10放入烤箱中层,在烤箱里面喷点水,烤箱上下火180℃提前预热,烤20分钟。烤好之后立刻从烤箱拿出来,全都胖乎乎的,十分诱人。
注意事项:
1、软欧面包的面团含水量要大一些,面团一定要揉到光滑不粘手的状态,做出来的面包才能筋道有嚼劲。
2、软欧面包的面团不用揉出膜,只要光滑成团就可以。
3、二次发酵时间要足够,如果烤箱有发酵档,更好用烤箱发酵,面包发酵至两倍大才可以入烤箱烘烤。4、软欧的烘烤温度在180℃左右就可以,时间在20~25分钟,喜欢表面硬一点的可以烤久一点。
软欧包的做法
原料:
高筋面粉235g,可可粉15g,盐2g,砂糖20克,酵母3克,鸡蛋1个,牛奶,125克,黄油25克
做法:
准备材料,黄油室温软化,把材料倒入厨师机。
低档揉成面团,中档揉成粗膜。
加入软化的黄油,先低速再中速。
揉出手套膜以后,放入碗里室温发酵。
发酵好以后排气,分割成3个面团,擀成圆柱形,头尾整形。
放入烤箱,放碗热水,进行二次发酵。
发酵好的面团变大,烤箱预热180度。
撒上面粉,用刀片割口。
放入预热好的烤箱,上火175度,烤20分钟,软欧包出炉!
软欧面包做法配方有哪些
软欧面包的做法
提前一天 *** 液种:液种材料搅拌均匀。冬天如水温太低可适当兑温水,让面团温度在25度左右。25度室温发酵2~3小时,再入冷藏一晚
提前一天 *** 烫种:烫种材料搅拌均匀。放凉后密封置入冷藏一晚
打面:先放干性材料,再放液体材料,出筋后放盐和黄油,再放提子等辅料。面团成型后整理成方形盖膜松弛40分钟
分面180g一个
搓圆松弛30分钟
取面团排扁排气
整理成圆形。对折再对折的 *** 揉圆
底部收口
在发酵篮上方均匀筛面粉
放入发酵篮,收口冲上
也可按热狗面团 *** 整理成橄榄形
醒发40~60分钟至原体积2倍
洒面粉,划纹路
发酵篮的面包取出时翻过来收口冲下。可划十字
入烤箱。240/220度15分钟
打蒸汽。可以先烤10分钟,观察颜色再加时间
软欧包怎么做好吃,软欧包的吃法
软欧包可以搭配奶茶、咖啡等饮品一起吃,另有一番风味。
原料:
高筋面粉235g,可可粉15g,盐2g,砂糖20克,酵母3克,鸡蛋1个,牛奶,125克,黄油25克
做法:
1.准备材料,黄油室温软化,把材料倒入厨师机。
2.低档揉成面团,中档揉成粗膜。
3.加入软化的黄油,先低速再中速。
4.揉出手套膜以后,放入碗里室温发酵。
5.发酵好以后排气,分割成3个面团,擀成圆柱形,头尾整形。
6.放入烤箱,放碗热水,进行二次发酵。
7.发酵好的面团变大,烤箱预热180度。
8.撒上面粉,用刀片割口。
9.放入预热好的烤箱,上火175度,烤20分钟,软欧包出炉!
软欧包怎么做
1.把高筋面粉、全麦粉、盐、酵母混合,加入水,揉面起筋。
2.加入黄油,揉至扩展阶段拉开有膜。
3.加入各种果干揉匀后发酵至2至2.5倍大。
4.分成4等份,排气滚圆,盖上保鲜膜。
5.取其中一个面团,擀开成一个椭圆形。
6.两边各往中间翻,这样就拉出了一个角。
7.再把最后一边玩中间盖,边缘捏紧。翻面整形完毕。
8.放入烤箱,下面放一碗热水进行第二次发酵。发至大约2倍大。
9.取出后洒上高筋面粉,用利刀刻出自己喜欢的花型。
10.烤箱预热220度,上下火,烤大约20分钟。
软欧包的做法让奋斗成为人生最亮丽的底色下辖地区今天天气
村民敲锣打鼓欢迎获释罪犯被捕,警方回应周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 奶粉质量排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- g2870 - 鸿海伟业生活资讯网
- 国产保温杯十大排名(中国保温杯十大排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 吊扇怎么接线 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国旅游城市排行榜(中国旅游城市排行榜前100) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都地铁8号线线路图 - 鸿海伟业生活资讯网
- 场所码怎么申请 - 鸿海伟业生活资讯网
- 灯带安装 *** 图解(感应灯带安装 *** 图解) - 鸿海伟业生活资讯网
- 9月旅游(9月旅游云南) - 鸿海伟业生活资讯网
- 物业职责(小区物业职责) - 鸿海伟业生活资讯网
- 莫允雯(莫允雯超话) - 鸿海伟业生活资讯网
- etc(etc是什么意思) - 鸿海伟业生活资讯网
- 自考考生登录(自考考生登录不上去怎么办) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都传媒大学 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都211(四川成都211) - 鸿海伟业生活资讯网
- 结构胶和玻璃胶的区别 - 鸿海伟业生活资讯网
- 电动车怎么上牌照(电动车怎么上牌照怎么申请) - 鸿海伟业生活资讯网
- 软装是什么意思(装修软装是什么意思) - 鸿海伟业生活资讯网
- 法式西餐(法式西餐图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 品牌电视排名前十(知名品牌电视排行榜) - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界核武实力排名(世界核武实力排名最新) - 鸿海伟业生活资讯网
- 落地灯箱(落地灯箱安装视频) - 鸿海伟业生活资讯网
- 圣诞节活动(圣诞节促销活动策划方案) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都契税(住宅成都契税) - 鸿海伟业生活资讯网
- 都市重生小说的简单介绍 - 鸿海伟业生活资讯网
- 威盛亚防火板 - 鸿海伟业生活资讯网
- 深圳驾校排名(深圳39家正规驾校排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 古镇 - 鸿海伟业生活资讯网
- 211985大学名单(云南省211985大学名单) - 鸿海伟业生活资讯网
- ps怎么画线条(Ps怎么画线条图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 教资成绩什么时候出 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川三日游(四川三日游旅游更佳景点推荐) - 鸿海伟业生活资讯网
- 简阳市人才网 - 鸿海伟业生活资讯网
- 银行借款利息(银行借款利息属于年金吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 幼儿园指南(幼儿园指南内容) - 鸿海伟业生活资讯网
- 租房爸爸(租房爸爸官网) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国旅游城市排行榜(全国旅游城市排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 美食排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 广元女儿节(广元女儿节赛龙舟) - 鸿海伟业生活资讯网
- 资中县人民医院(资中县人民医院 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 二线蓝筹股名单 - 鸿海伟业生活资讯网
- 除锈小妙招(自行车除锈小妙招) - 鸿海伟业生活资讯网
- etc(etc是什么意思) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都成飞中学(成都成飞中学高中部新校区) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都天气(成都天气预报30天查询) - 鸿海伟业生活资讯网
- 盐道街小学(盐道街小学划片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 亚克力吸塑 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川三日游(四川三日游旅游更佳景点推荐) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都外语学校 - 鸿海伟业生活资讯网
- 窗户护栏 - 鸿海伟业生活资讯网
- 什么叫房改房(什么叫房改房与商品房的区别) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川旅游景点大全(四川旅游景点大全春季) - 鸿海伟业生活资讯网
- 亚洲动物基金 - 鸿海伟业生活资讯网
- 卫生间吊顶怎么拆(卫生间吊顶怎么拆卸图解) - 鸿海伟业生活资讯网
- 离职申请书怎么写 - 鸿海伟业生活资讯网
- 川菜做法大全(川菜做法大全视频教程全集) - 鸿海伟业生活资讯网
- 大能猫 - 鸿海伟业生活资讯网
- 高速几点免费 - 鸿海伟业生活资讯网
- s31803 - 鸿海伟业生活资讯网
- 樱花开花时间(樱花开花时间图) - 鸿海伟业生活资讯网
今日生活指数
天气资讯
气温排行榜
- 高温
- 低温
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 多地启动事业单位公开招聘 10省份本月同日笔试挤到窒息!万人排队澳门过关要两小时 现场堪比春运 | 23~26 ° |
2 | 为同学挡8刀的女大学生发来报平安视频 听着都疼!Uber上市在即却遭遇司机集体抗议 | 23~25 ° |
3 | 清华登顶亚洲大学冠军,香港科大超香港大学高居第三如"春运"般拥堵的五一 网友家中幸灾乐祸 | 23~25 ° |
4 | 《充气式游乐设施安全规范》国家标准今年7月1日实施习近平祝贺日本新天皇即位 | 23~25 ° |
5 | 一季度三大运营商日赚约3.7亿元致敬青春!小贝领衔6大男神陪你过“五四” | 23~25 ° |
6 | 当世园会遇上五一小长假丨来认认,这是什么花?"五一"哪里最堵?哪里最"火"?出行手册拿好了! | 23~25 ° |
7 | 陕西神木一电化企业发生烧伤事故致2死18伤成都一儿童游乐场发生滑梯事故已致2死12伤,开业就曾出事 | 20~25 ° |
8 | 五一堵车大集锦!堵爆的人群中可有你?习近平出席北京世园会开幕式并发表重要讲话 | 20~25 ° |
9 | 马来西亚释放“谋杀金姓男子”越南女嫌犯雅诗兰黛今起降价 四年内中国区第四次调价 | 17~25 ° |
10 | 香港诊所被曝给内地客人打水货疫苗 给香港人用正品多地启动事业单位公开招聘 10省份本月同日笔试 | 12~25 ° |
1 | 中东部晴暖迎五一 4日江南华南雨势强为同学挡8刀的女生报平安 一开口就让人泪流满面 | -24~-12 ° |
2 | 五一假期也无休 刘鹤今早会晤美方贸易代表团《充气式游乐设施安全规范》国家标准今年7月1日实施 | -24~-9 ° |
3 | 让奋斗成为人生最亮丽的底色多地启动事业单位公开招聘 10省份本月同日笔试 | -23~-12 ° |
4 | 天津公安交管局通报"交警打人":男子不配合检查并抓伤民警世园会英国园探访:大本钟声融入音乐喷泉 | -23~-8 ° |
5 | 万名游客夜爬华山10小时观日出:挤到心凉,但不可能回头下去中东部晴暖迎五一 4日江南华南雨势强 | -20~-8 ° |
6 | 外国人说“漏电式”东北话走红伊外长称伊朗反对美国政府将穆兄会列为恐怖组织 | -20~-8 ° |
7 | 成都致2死游乐园17年因事故被叫停 街道办:不可能天天盯俯瞰风云 造福人类(新中国的“第一”·70年) | -20~-5 ° |
8 | 中关村“金三角”往事谷歌遭打击员工再掀抗议 这次Facebook员工也参与进来了 | -19~-10 ° |
9 | 伊外长称伊朗反对美国政府将穆兄会列为恐怖组织联合国安理会1267委员会通过马苏德列名申请 外交部回应 | -18~-12 ° |
10 | @所有在北京的人,开车千万小心这条道,一天就罚了3740起!斯里兰卡首次公布复活节爆炸案9名袭击者姓名照片 | -18~-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 中关村“金三角”往事五一假期也无休 刘鹤今早会晤美方贸易代表团 | 7优 |
2 | 亚洲电影合拍带动电影整体向好特斯拉销量下滑亏7亿美元 | 7优 |
3 | 教师可以持枪上课?美国佛州通过教师配枪法案第十轮中美经贸高级别磋商在京举行 | 7优 |
4 | 英国国防部长被"解雇":曾扬言派航母"巡航"中国南海心里安慰还是学有所获 知识付费真能让人学到知识吗? | 7优 |
5 | 66家公司营收破千亿 两桶油全年营收逼近浙江省GDP成都一游乐园游客冲出滑梯致2死12伤 相关负责人被控制 | 7优 |
6 | 银保监会放大招,拟推12条对外开放新措施又一"友邦"喊"断交" 蔡英文当局:别别别,我给钱 | 7优 |
7 | 致敬青春!小贝领衔6大男神陪你过“五四”韩国女星张紫妍案出现新证据!案件追诉期有望延长5年 | 7优 |
8 | 蔡当局和陈水扁,已经把台湾的脸丢尽了!为同学挡8刀的女生报平安 一开口就让人泪流满面 | 7优 |
9 | 颜宁入选美国科学院外籍院士 可她今早微博的画风是这样的美图大甩卖 蔡文胜谋新局 | 7优 |
10 | 五一假期也无休 刘鹤今早会晤美方贸易代表团成都一游乐场发生事故致12伤2亡 系擅自开园营业 | 7优 |
1 | 美国北卡罗来纳大学发生枪击案 凶手遭捕时露齿笑大声吼叫与会青年热议习近平讲话 | 381严重 |
2 | "五一"哪里最堵?哪里最"火"?出行手册拿好了!台湾“友邦”又要减一?澳媒:所罗门群岛考虑“断交” | 324严重 |
3 | 斯里兰卡总统:爆炸很大可能由外国组织策划 IS开始攻击小国在亚马逊雨林工作的中国工程师 随时都要有颗“大心脏” | 273重度 |
4 | 五星酒店停车1小时300元 物价局:酒店有自主定价权《星球大战》楚巴卡扮演者去世 终年74岁 | 270重度 |
5 | 习近平与世界的绿色约定哀悼!斯里兰卡恐袭中6名中国人遇难 2分钟梳理连环爆炸事件 | 269重度 |
6 | 马来西亚释放“谋杀金姓男子”越南女嫌犯买了火车票却上不了车?原来有人"买短乘长"竟致列车超载 | 257重度 |
7 | 新规速览!这6地实施交管新规定 影响你的五一出行Uber上市在即却遭遇司机集体抗议 | 256重度 |
8 | 日本年号更换夜狂欢后,东京街头垃圾散乱一地警方披露抓捕“为刑释者举办欢迎仪式滋事扰序人员”细节 | 229重度 |
9 | 四川雅安市芦山县发生4.5级地震,震源深度14千米广西罗城一培训班老师涉嫌猥亵学生 被县检察院批准逮捕 | 229重度 |
10 | 中关村“金三角”往事清华登顶亚洲大学冠军,香港科大超香港大学高居第三 | 226重度 |